Se desarrolló Taller de Socialización sobre Higiene y Manipulación de Alimentos al personal que labora en el Mercado Municipal del cantón Taisha 

Con el objetivo de facilitar una guía para aplicar correctas prácticas de higiene y manipulación en la  preparación  de  alimentos  a  beneficio  de  la  salud  de  la población, el Distrito 14D05 Taisha – Salud, desarrolló hoy el “Taller de Manipulación de Alimentos, Alimentación y Nutrición” dirigido al personal que preparara alimentos en el Mercado Municipal de Taisha. El taller se realizó desde las 14h00 hasta las 16h00 y son dictados por profesionales de la salud del Distrito.

Los temas que se expusieron fueron:

·         Condiciones físicas, higiénicas y sanitarias del local.

·         Higiene, almacenamiento y conservación de alimentos.

·         Higiene de utensilios.

·         Higiene del personal.

·         Enfermedades de transmisión alimentaria.

·         Normativa de permisos de funcionamiento MSP – ARCSA

Finalmente, se desarrolló una demostración en cuanto a la elección de alimentos, ( color – olor – textura), que deben tener en cuenta al momento de adquirir un alimento, para favorecer las interacciones que respondan a criterios de calidad y seguridad.