EN TAISHA SE DESARROLLÓ CAPACITACIÓN DEMOSTRATIVA PARA UNA ADECUADA ALIMENTACION CON PRODUCTOS DE LA ZONA SHUAR Y ACHUAR
El personal de Salud del Distrito 14D05 del cantón Taisha, desarrolló en la comunidad de Shinkiatam, una capacitación demostrativa sobre cómo mantener una buena alimentación con productos propios de la zona shuar y achuar; con el objetivo de que los padres de familia conozcan sobre el valor nutricional de los alimentos cosechados en las huertas de la comunidad y que sirven como herramientas para lograr que las niñas y niños menores de 5 años de la zona tengan acceso a una alimentación sana y equilibrada.
Antes de la capacitación demostrativa se brindó información sobre: la importancia de clorar y hervir el agua para su consumo y preparación de alimentos, importancia de una buena nutrición en los niñas y niños y el valor nutricional de los alimentos que crecen en las zonas shuar y achuar.
La nutricionista del Hospital Básico San José de Taisha recomendó a la ciudadanía de la comunidad la importancia de comer cinco veces al día y de consumir vitaminas y minerales provenientes principalmente de las frutas y verduras, además enfatizó que para que exista un equilibrio y mejor aporte de nutrientes también se deben de consumir los alimentos proteicos de origen animal como el pollo, huevo, pescado, etc y de origen vegetal como frijoles y maní.
Para el Dr. José Cordero, Director del Distrito 14D05 Taisha - Salud (S), “es importante realizar estas capacitaciones considerando que es primordial la alimentación de los niños y niñas menores de 5 años ya que es su base para el desarrollo físico e intelectual futuro; además resulta imprescindible la utilización de productos (alimentos) propios de la zona con el objetivo de incorporar los mismos utilizando diversas preparaciones dentro de su esquema diario de alimentación, y de este modo facilitar a las madres/padres dietas óptimas y adecuadas para su hijos que vayan en beneficio y fomenten su desarrollo integral”.
Finalmente se realizó la elaboración de recetas nutricionales como el NAUM (alimento terapéutico amazónico) y se inculcó el consumo de las colaciones (media mañana y media tarde), mismas que siempre deben estar presentes las frutas preferiblemente de la zona.
